La maduració és un pas crucial en el procés d’elaboració de formatges. Per garantir resultats excepcionals, és fonamental parar atenció als aspectes ambientals com la humitat, la temperatura i la ventilació. Les caixes de maduració de formatges FIBOSA són la solució perfecta, ja que no només milloren l’entorn de maduració, sinó que també hi aporten beneficis en termes d’higiene, eficiència operativa i estalvi econòmic. Descobreix com aquestes caixes poden transformar el procés de curació i aconseguir formatges d’alta qualitat.
Característiques de les caixes de maduració per formatges FIBOSA
Les caixes de maduració FIBOSA estan dissenyades pensant en la cura del medi ambient. Això garanteix les condicions ideals perquè els teus formatges madurin adequadament i desenvolupin el seu sabor i textura característics.
Les nostres caixes de disseny propi disposen d’obertures situades estratègicament per permetre una ventilació adequada, obtenint una màxima uniformitat en la maduració del formatge. Disposen d’un ranurat antimarques, tant als laterals com al fons, per augmentar la capacitat d’entrada d’aire i que arribi a tot el producte. Amb això s’obté una maduració homogènia del formatge.
Millora en la higiene i l’operativa de treball
En fer ús de les caixes de maduració FIBOSA també experimentaràs millores significatives en termes d’higiene i operativitat. Estan dissenyades amb materials d´alta qualitat que són fàcils de netejar i mantenir, evitant la proliferació de gèrmens i bacteris.
A més, el disseny ergonòmic facilita el maneig i l’organització dels formatges durant el procés de maduració. Podràs apilar les caixes de forma segura i accedir fàcilment a cadascun dels formatges, cosa que agilitzarà les teves tasques diàries i millorarà l’eficiència a la teva feina.
Caixes i palets plàstics de Fibosa
Les caixes de maduració de formatges i els palets plàstics apilables i volteables amb la utilització d’un bou mecànic, incorporen doble pinça per a la subjecció del palet complet, per la qual cosa no requereixen l’ús de prestatgeries fixes. Amb això, estalviaràs espai a les cambres de maduració, més flexibilitat i màxima higiene a més d’una gran uniformitat en la maduració dels formatges.
