El formatge Cottage ha passat de ser un lacti associat a les dietes dels anys 80 a convertir-se en un dels productes amb més creixement del sector formatger internacional. Impulsat per les tendències high-protein , clean label i wellness , i viralitzat en xarxes socials com TikTok i Instagram, el Cottage ja no és només
Els formatges premsats de pasta tancada són un dels segments de més volum en la producció formatgera industrial a escala mundial. Gouda, Edam i Maasdam concentren bona part d’aquesta demanda: tres varietats d’origen neerlandès que comparteixen tecnologia de fabricació però que es diferencien en composició, ferments i procés de maduració. Conèixer aquestes diferències és clau
A la indústria formatgera, la neteja eficaç de motlles i tapes després d’executar cada procés de fabricació és fonamental. Només així s’eliminen possibles incrustacions i les restes de sèrum evitant contaminacions i obstruccions al perforat. Per això, el túnel de rentada ofereix una solució contínua i eficient, sense necessitat d’aturar la línia de producció. A
Túnel de rentada de motlles: eficiència i higiene en línies d’alta producció Llegeix més »
A la indústria formatgera actual, és fonamental comptar amb solucions capaces de produir una àmplia varietat de formatges, amb diferents formats i textures, sense sacrificar eficiència ni qualitat. La demanda de sistemes més flexibles, automatitzats i eficients continua creixent, i respon a la necessitat de mantenir la competitivitat en un sector cada cop més dinàmic.
A FIBOSA, fa més de 45 anys que realitzem desenvolupaments a mida amb tecnologia pròpia al sector formatger, sent especialistes en la fabricació de maquinàries per a l’elaboració de formatge premsat. Fabriquem tota mena de plantes completes i instal·lacions, des de les més simples de procediment manual fins a les totalment automatitzades d’alta producció, adaptades
Línia automàtica de formatge premsat: Procés i funcionament Llegeix més »
El túnel de salat en continu per formatge fresc és una solució automatitzada dissenyada per optimitzar el procés de salat a la indústria formatgera. La seva tecnologia avançada millora l’eficiència, uniformitat i higiene, superant els mètodes tradicionals com ara l’ús de tancs estàtics. Com funciona el túnel de salat en continu? 1. Integració després de
Aquest any tan especial, en què celebrem 45 anys de trajectòria, a FIBOSA reafirmem el nostre compromís amb l’excel·lència i la innovació en solucions per a la indústria làctia. Durant gairebé mig segle hem treballat constantment per oferir maquinària especialitzada i d’alta qualitat, fonamental en un sector tan competitiu com el de la producció de
Solucions per a la indústria làctia FIBOSA Llegeix més »
Del projecte a la realitat: Disseny, planificació i fabricació A Fibosa ens encanta treballar mà a mà amb els nostres clients per convertir les seves idees en solucions reals i efectives. Sabem que cada projecte de línies de producció de formatge és únic, per això ens assegurem que cada fase, des del disseny fins a
Innovació en Línies de producció de formatge: transformem idees en solucions Llegeix més »
Les línies de pintat de formatge Fibosa representen un avenç significatiu en l’àmbit de la producció de formatges, oferint solucions automàtiques i semiautomàtiques per recobrir la superfície del formatge. Aquestes línies es caracteritzen pel conjunt integrat de cintes transportadores, túnels de pintat amb pistoles polvoritzadores d’alta precisió, voltejadors de formatge, i un túnel específic per
Línies de pintat de formatge en la producció de formatges Llegeix més »
A FIBOSA estem orgullosos de ser una empresa 100% verda i d’enfrontar-nos a nous reptes de futur per aconseguir ser 100% autosuficients. El nostre objectiu és clar: convertir-nos en una empresa 100% autosuficient i compromesa amb l´Agenda 2030 per al Desenvolupament Sostenible. Aquest compromís es reflecteix a cadascun dels nostres projectes i operacions diàries. Energies
FIBOSA: El nostre Compromís amb el Medi Ambient Llegeix més »
