La innovació que el mercat lacti estava esperant El mercat global de la mozzarella experimenta un creixement sense precedents, en què la demanda d’aquest popular formatge italià no para de créixer als Estats Units, Europa i Àsia. A diferència d’altres formatges, la mozzarella requereix un procés específic de filat que li atorga la seva característica […]
El procés d’elaboració del formatge fresc és fonamental per obtenir un producte d’alta qualitat que compleixi les expectatives de sabor, textura i frescor que busquen els consumidors. Aquest procés, que combina tradició i tecnologia, assegura que cada etapa de producció es faci sota controls estrictes d’higiene i qualitat. Des de la pasteurització de la llet
El procés d’elaboració del formatge fresc Llegeix més »
Fibosa ofereix als seus clients una àmplia varietat de talladores de formatge i múltiples opcions d’envasament, destacant-se per les línies de tall i envasat de formatge que asseguren un final de línia totalment adaptat a les necessitats específiques de cada client. Aquestes solucions permeten optimitzar la producció i garantir la qualitat del producte final. Avantatges
Línies de tall i envasat de formatge Llegeix més »
Què és un sistema SCADA? Un sistema de control centralitzat SCADA és una solució d‟automatització i control industrial que supervisa, recopila i analitza dades a distància mitjançant programari especialitzat. Els sistemes SCADA s’encarreguen de controlar activitats productives interconnectades amb PLCs i RTU, mantenint l’eficiència del procés, processant dades en temps real i comunicant qualsevol problema
Sistema de control centralitzat SCADA per a plantes de producció de formatge Llegeix més »
Dosificadores per a formatge Fibosa Les dosificadores de formatge Pecorino Sicilià i altres especialitats del Sud d’Itàlia de Fibosa tenen un dosificador d’espècies i altres ingredients per a la quallada. El sistema dosificador d’ingredients es troba a la part superior de la boca repartidora de quallada de la màquina dosificadora-emmotlladora de formatges. Aquest conjunt, muntat
Dosificadores per a formatge Pecorino Sicilià i altres especialitats del Sud d’Itàlia Llegeix més »
