El formatge Maasdam, oriünd d’Holanda, és molt més que un simple formatge: és una exquisidesa que es destaca per la seva textura cremosa i els seus forats característics. Produït a partir de llet pasteuritzada de vaca, aquest formatge semidur en el seu sabor notes dolces i fruiters. El que molts no saben és que, darrere de cada tros de Maasdam, hi ha una avançada tecnologia i maquinària especialitzada que possibiliten la seva característica elaboració.
Un fet interessant és que el Maasdam porta el nom de l’aldea on va néixer, reflectint la rica tradició formatgera de la regió. Avui dia, el Maasdam constitueix al voltant del 15% de la producció total de formatges a Holanda, demostrant la seva immensa popularitat no només en l’àmbit local, sinó també internacional.
Per aconseguir la consistència, sabor i forats característics d’aquest formatge, és essencial comptar amb maquinària d’última generació. A LA FIBOSA, som una de les empreses líders en aquest àmbit. Estem especialitzats a dissenyar plantes completes i línies de producció per al sector lacti. Des de la recepció de la llet crua fins a l’envasament del producte final, Fibosa ofereix solucions integrals que garanteixen la qualitat i autenticitat del Maasdam.
La formació dels forats característics del formatge Maasdam, per exemple, és el resultat de processos de fermentació controlats que requereixen tancs i condicions òptimes de temperatura i humitat. La nostra maquinària assegura que aquestes condicions es mantinguin constants, permetent que el formatge maduri adequadament i adquireixi el seu sabor i textura distintius.
En resum, darrere de cada deliciós bocat de formatge Maasdam, hi ha una sinergia perfecta entre tradició i tecnologia moderna. Les maquinàries de Fibosa, assegura que els amants del formatge a tot el món puguin gaudir de l’autèntica experiència Maasdam, amb totes les seves característiques úniques i sabor inconfusible. Un tribut a la innovació en el món lacti!
Contacta amb FIBOSA, estem a la teva disposició per resoldre qualsevol dubte o pregunta.
