A la indústria formatgera actual, és fonamental comptar amb solucions capaces de produir una àmplia varietat de formatges, amb diferents formats i textures, sense sacrificar eficiència ni qualitat. La demanda de sistemes més flexibles, automatitzats i eficients continua creixent, i respon a la necessitat de mantenir la competitivitat en un sector cada cop més dinàmic. En aquest context, disposar d’una dosificadora per a formatges esdevé essencial per optimitzar el procés productiu. Un exemple clar d’aquesta solució és la Dosificadora universal DOSIMATIC de Fibosa, una màquina dissenyada per aportar precisió, versatilitat i rendiment en cada etapa de la producció.
Per què escollir una dosificadora universal?
La necessitat de solucions flexibles i eficients en la producció formatgera
En el context industrial actual, les línies de producció s’han d’adaptar amb rapidesa a diferents tipus i formats de formatge, sense que això afecti la qualitat ni els volums de producció. Aquí és on la dosificadora per a formatges universal DOSIMATIC de Fibosa es converteix en un aliat estratègic per als grans productors.
Aquestes màquines integren en un sol equip els sistemes de dosificació, compactació i emmotllament, permetent elaborar formatges de pasta oberta o tancada, i de diferents consistències: semidura, dura y cagliata. A més, el disseny compacte ajuda a optimitzar l’espai disponible i redueix la manipulació manual, incrementant així l’eficiència i assegurant una excel·lent homogeneïtat en el producte final. Tot això amb la possibilitat de personalitzar l’equip segons les necessitats específiques de cada client.
Entre els seus principals avantatges destaquen:
- Un sol equip, múltiples tipus i formats de formatge en una mateixa línia de producció.
- Distribuïdor de quallada amb sistemes d’agitació i filtratge.
- Procés eficient en el deserament.
- Columnes microperforades de disseny exclusiu.
- Deserar a diferents nivells per adaptar-se a cada tipus de producte.
- Conformadors intercanviables i regulables automàticament.
La Dosificadora Universal de Fibosa: una solució innovadora i versàtil
Optimitzar la producció de formatge a gran escala exigeix tecnologia que s’adapti amb facilitat a diferents productes i formats. La Dosificadora Universal de Fibosa ha estat dissenyada precisament amb aquesta finalitat: oferir una solució versàtil, eficient i fàcil d’integrar a qualsevol línia de producció moderna.
Gràcies al disseny compacte i multifunció, permet treballar amb diferents varietats de formatge —des de pasta oberta fins a tancada, i des de textures toves fins a dures— en un sol equip. Això es tradueix en una major productivitat, una menor necessitat de manipulació i una qualitat constant al producte final.
Tot seguit detallem tres aspectes clau que fan d’aquesta màquina una opció especialment competitiva per a productors industrials de formatge.
Automatització i control intel·ligent del procés
Un dels principals avantatges és la seva capacitat d’automatització. Incorpora un autòmat programable i una pantalla tàctil intuïtiva, cosa que en facilita l’ús diari i permet un control precís en cada etapa del procés.
Aquest sistema permet, entre altres funcions, regular automàticament el nivell de sèrum segons el tipus de formatge que s’estigui elaborant. Així s’aconsegueix una uniformitat més gran en el producte final, alhora que s’optimitzen els paràmetres de producció sense necessitat d’ajustos manuals constants.
Higiene i manteniment pensats per al treball diari
A la indústria alimentària, mantenir alts estàndards d’higiene és fonamental. Per això, la dosificadora per formatges universal DOSIMATIC està dissenyada amb una estructura tancada que permet una neteja CIP (Clean In Place) eficaç i segura, sense necessitat de desmuntatges complicats.
A més, l’equip incorpora solucions pràctiques per al manteniment, com ara un polipast per extreure les columnes, una plataforma d’accés per realitzar tasques amb seguretat i comoditat, i l’opció d’integrar un armari de rentatge específic per a les columnes i els accessoris. Tot està pensat per agilitzar les tasques del dia a dia, minimitzar els temps de parada i garantir sempre les condicions higièniques exigides.
Versatilitat, eficiència i sostenibilitat: beneficis clau
El valor principal que aporta aquesta tecnologia és la seva alta versatilitat. Amb una sola màquina, els productors poden elaborar múltiples tipus de formatge, cosa que permet diversificar la gamma de productes sense necessitat d’ampliar instal·lacions ni incorporar equips addicionals.
A més, el disseny compacte i la capacitat multifunció contribueixen a reduir l’espai necessari i la manipulació manual, cosa que implica menys costos operatius i una millor ergonomia per al personal. Alhora, la productivitat augmenta i es manté una qualitat constant, que respon als estàndards del mercat.
Un altre punt a favor és el seu enfocament sostenible. La possibilitat de recuperar el sèrum durant el procés ajuda a reduir residus i fomenta un ús més eficient dels recursos, un avantatge cada cop més valorat per la indústria.
Finalment, la Dosificadora Universal de Fibosa s’adapta a cada client i a cada necessitat de producció. És una elecció estratègica per a empreses que volen créixer apostant per una tecnologia fiable, flexible i preparada per fer front als reptes del futur.
Si estàs buscant una solució innovadora i versàtil per millorar la teva línia de producció de formatges, contacta amb FIBOSA i descobreix com podem ajudar-te a fer el següent pas.
