La producción de queso ha encontrado en la tecnología moderna un aliado esencial para satisfacer las demandas actuales del mercado. Hoy en día, no se trata solo de producir más, sino de hacerlo mejor: con precisión, rapidez y manteniendo altos estándares de calidad. En este contexto, los sistemas de prensado y desmoldeo de queso juegan un papel fundamental.
En FIBOSA, líderes en soluciones de prensado y desmoldeo, desarrollamos tecnologías de vanguardia para optimizar estos procesos, garantizando nuestro compromiso con la calidad e innovación en la producción de quesos.
Sistemas de prensado continuo de queso
Las prensas PRENSAMATIC de FIBOSA han sido desarrolladas para el prensado del queso en continuo. Nuestro sistema de prensado de colchón neumático se caracteriza por repartir equitativamente la presión en todos los moldes independientemente de su forma y tamaño y además mediante la adaptabilidad del colchón se consigue la uniformidad de prensado, aunque existan pequeñas diferencias de altura de cuajada.
Nuestras prensas disponen de carga y descarga automática, bandejas y depósito de recogida de suero, adaptadas para una limpieza CIP. También incluye el lavado de la cinta transportadora y del colchón mediante un conjunto de rociadores estratégicamente situados que consiguen un lavado integral.
Todas las funciones de las PRENSAMATIC se controlan mediante cuadro de control con autómata programable y pantalla táctil.
Fabricación de prensas de carga y descarga
Para ofrecer soluciones adaptadas a cada tipo de producción, también fabricamos prensas de carga y descarga automáticas de tipo cilindro individual, diseñadas para el prensado continuo de moldes de grandes dimensiones. Además, contamos con una amplia gama de prensas horizontales y verticales con carga y descarga manual, ideales para medianas y pequeñas producciones, proporcionando a nuestros clientes la flexibilidad necesaria para ajustarse a las demandas específicas en su producción.
Sistemas de desmoldeo
Los equipos DESMATIC extraen el queso del molde de manera automática, mediante la descarga controlada de aire a presión con campanas envolventes, adaptadas a la forma de cada molde. Estos equipos destacan por su facilidad para cambiar de formato y su integración con una cinta transportadora y un cuadro de control que automatizan el proceso.
Además, en FIBOSA producimos desmoldeadores semiautomáticos para el desmoldeo de quesos con carga y descarga manual para producciones artesanales.
Ventajas de los sistemas de prensado y desmoldeo
Los sistemas de prensado y desmoldeo de queso destacan por su eficiencia, calidad y adaptabilidad. Estas soluciones no solo mejoran la productividad, sino que también garantizan un producto final de alta calidad.
Con nuestro enfoque innovador y compromiso con la eficiencia, en FIBOSA continuamos siendo un referente en la industria quesera.
