dosificadora para quesos

Dosificadora universal Dosimatic de Fibosa: Versatilidad, precisión y eficiencia para la industria quesera

En la industria quesera actual, es fundamental contar con soluciones capaces de producir una amplia variedad de quesos, con distintos formatos y texturas, sin sacrificar eficiencia ni calidad. La demanda de sistemas más flexibles, automatizados y eficientes sigue creciendo, y responde a la necesidad de mantener la competitividad en un sector cada vez más dinámico. En este contexto, contar con una dosificadora para quesos se vuelve esencial para optimizar el proceso productivo. Un claro ejemplo de esta solución es la Dosificadora universal DOSIMATIC de Fibosa, una máquina diseñada para aportar precisión, versatilidad y rendimiento en cada etapa de la producción.

¿Por qué elegir una dosificadora universal? 

La necesidad de soluciones flexibles y eficientes en la producción quesera

En el contexto industrial actual, las líneas de producción deben adaptarse con rapidez a distintos tipos y formatos de queso, sin que eso afecte a la calidad ni a los volúmenes de producción. Aquí es donde la dosificadora para quesos universal DOSIMATIC de Fibosa se convierte en un aliado estratégico para los grandes productores.

Estas máquinas integran en un solo equipo los sistemas de dosificación, compactación y moldeo, permitiendo elaborar quesos de pasta abierta o cerrada, y de distintas consistencias: semidura, dura y cagliata.  Además, su diseño compacto ayuda a optimizar el espacio disponible y reduce la manipulación manual, incrementando así la eficiencia y asegurando una excelente homogeneidad en el producto final. Todo ello con la posibilidad de personalizar el equipo según las necesidades específicas de cada cliente.

Entre sus principales ventajas destacan:

  • Un solo equipo, múltiples tipos y formatos de queso en una misma línea de producción.
  • Distribuidor de cuajada con sistemas de agitación y filtrado.
  • Proceso eficiente de desuere.
  • Columnas microperforadas de diseño exclusivo.
  • Desuero a distintos niveles para adaptarse a cada tipo de producto.
  • Conformadores intercambiables y regulables automáticamente.

La Dosificadora Universal de Fibosa: una solución innovadora y versátil

Optimizar la producción de queso a gran escala exige tecnología que se adapte con facilidad a diferentes productos y formatos. La Dosificadora Universal de Fibosa ha sido diseñada precisamente con esa finalidad: ofrecer una solución versátil, eficiente y fácil de integrar en cualquier línea de producción moderna.

Gracias a su diseño compacto y multifunción, permite trabajar con diferentes variedades de queso —desde pasta abierta hasta cerrada, y desde texturas blandas hasta duras— en un solo equipo. Esto se traduce en una mayor productividad, una menor necesidad de manipulación y una calidad constante en el producto final.

A continuación, detallamos tres aspectos clave que hacen de esta máquina una opción especialmente competitiva para productores industriales de queso.

Automatización y control inteligente del proceso

Una de las principales ventajas es su capacidad de automatización. Incorpora un autómata programable y una pantalla táctil intuitiva, lo que facilita su uso diario y permite un control preciso en cada etapa del proceso.

Este sistema permite, entre otras funciones, regular automáticamente el nivel de suero según el tipo de queso que se esté elaborando. Así se consigue una mayor uniformidad en el producto final, al tiempo que se optimizan los parámetros de producción sin necesidad de ajustes manuales constantes.

Higiene y mantenimiento pensados para el trabajo diario

En la industria alimentaria, mantener altos estándares de higiene es fundamental. Por eso, la dosificadora para quesos universal DOSIMATIC está diseñada con una estructura cerrada que permite una limpieza CIP (Clean In Place) eficaz y segura, sin necesidad de desmontajes complicados.

Además, el equipo incorpora soluciones prácticas para el mantenimiento, como un polipasto para extraer las columnas, una plataforma de acceso para realizar tareas con seguridad y comodidad, y la opción de integrar un armario de lavado específico para las columnas y accesorios. Todo está pensado para agilizar las tareas del día a día, minimizar los tiempos de parada y garantizar siempre las condiciones higiénicas exigidas.

Versatilidad, eficiencia y sostenibilidad: beneficios clave

El principal valor que aporta esta tecnología es su alta versatilidad. Con una sola máquina, los productores pueden elaborar múltiples tipos de queso, lo que permite diversificar la gama de productos sin necesidad de ampliar instalaciones ni incorporar equipos adicionales.

Además, su diseño compacto y su capacidad multifunción contribuyen a reducir el espacio necesario y la manipulación manual, lo que implica menos costes operativos y una mejor ergonomía para el personal. Al mismo tiempo, la productividad aumenta y se mantiene una calidad constante, que responde a los estándares del mercado.

Otro punto a favor es su enfoque sostenible. La posibilidad de recuperar el suero durante el proceso ayuda a reducir residuos y fomenta un uso más eficiente de los recursos, una ventaja cada vez más valorada por la industria.

Por último, la Dosificadora Universal de Fibosa se adapta a cada cliente y a cada necesidad de producción. Es una elección estratégica para empresas que quieren crecer apostando por una tecnología fiable, flexible y preparada para afrontar los retos del futuro.

Si estás buscando una solución innovadora y versátil para mejorar tu línea de producción de quesos, contacta con FIBOSA y descubre cómo podemos ayudarte a dar el siguiente paso.

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