En el ámbito de la fabricación de quesos, el salado es una etapa crucial que determina tanto el sabor como la conservación del producto final. Los sistemas de salado para quesos están diseñados para asegurar una uniformidad impecable en este proceso. Los saladeros FIBOSA son un ejemplo excelente de cómo la tecnología moderna ha revolucionado […]
Producido originalmente con leche cruda de vaca, el queso Camembert destaca en la categoría de los quesos de pasta blanda. Este queso francés se caracteriza por su suave y con una cremosa textura interna que contrasta por una corteza blanca fruto de la presencia del hongo Penicillium candidum. El Camembert siempre se presenta en formas
Proceso de elaboración del queso Camembert Leer más »
El queso fresco es un producto lácteo muy popular en todo el mundo, y su elaboración requiere de equipos para elaboración de quesos frescos que garanticen la calidad del producto final. En FIBOSA, contamos con una amplia gama de maquinaria para la elaboración de queso fresco y/o blandos. Maquinaria para la elaboración de queso fresco
Elaboración de queso fresco con la gama de equipos FIBOSA Leer más »
La elaboración del queso manchego es una actividad que requiere de una gran experiencia y conocimiento técnico, y la elección de la maquinaria adecuada es un factor clave para obtener un producto de calidad superior. En FIBOSA, contamos con una amplia variedad de maquinaria para la producción de queso manchego, y en este artículo te
Claves para elegir la maquinaria adecuada para la elaboración de queso manchego Leer más »
