A la indústria formatgera, la neteja eficaç de motlles i tapes després d’executar cada procés de fabricació és fonamental. Només així s’eliminen possibles incrustacions i les restes de sèrum evitant contaminacions i obstruccions al perforat. Per això, el túnel de rentada ofereix una solució contínua i eficient, sense necessitat d’aturar la línia de producció. A més, s’adapta a motlles microperforats de qualsevol forma i mida, cosa que garanteix una higiene completa per a altes capacitats de producció.
Un dels principals avantatges del túnel de rentada de FIBOSA és l’aprofitament de l’aigua utilitzada en la fase d’esbandida —prèviament filtrada— per dur a terme el prerentat del cicle següent. Aquesta recirculació intel·ligent permet reduir el consum d’aigua, millorar l’eficiència del sistema i optimitzar els recursos en planta.
Fases del procés de neteja de motlles i tapes
El túnel de rentada de motlles està dissenyat per treballar en continu, cobrint totes les fases necessàries per a una neteja profunda i segura. Segons el model i la capacitat de producció, l’equip pot incorporar les etapes següents:
- Prerentat
- Rentat amb detergent
- Preaclarat
- Aclarit amb Desinfecció
La neteja dels motlles es fa a diferents pressions i temperatures per aconseguir resultats òptims. Aquestes temperatures i pressions varien segons la fase en què es troba.
Elements de túnel de rentada de motlles i tapes
Filtres mecànics
Situats al dipòsit de prerentat i rentat, evita l’entrada de partícules a l’aspiració de la bomba, protegint els components interns i assegurant la continuïtat del procés.
Control i regulació automàtica de la temperatura
El sistema també controla i regula automàticament la temperatura de l’aigua en cada fase, garantint un rendiment constant i eficient.
Bomba dosificadora de detergent
Situada a la fase de rentada, introdueix al tanc la concentració prefixada de detergent, assegurant una dosificació precisa i constant en cada cicle.
Extractor de bafs
Larentada a altes temperatures genera bafs que són extrets de l’interior del túnel a l’exterior, dins de la sala de fabricació.
Quadre de control per PLC
El túnel de rentada de FIBOSA compta amb un PLC i una pantalla tàctil que permet regular i supervisar els paràmetres del procés: temperatures, velocitats i concentració de detergent.
Integració amb sistemes CIP
Per a instal·lacions que requereixin una neteja completament automatitzada, es pot adaptar a sistemes CIP (Cleaning In Place). Aquesta integració permet higienitzar la màquina pròpia sense necessitat de desmuntatge, reduint temps d’inactivitat i minimitzant la intervenció del personal.
En definitiva, amb el túnel de rentada de FIBOSA, la higiene i eficiència van alhora. Compte amb la millor solució del mercat per garantir la neteja integral de motlles i tapes de la teva línia de producció.
