La producció de formatge ha trobat a la tecnologia moderna un aliat essencial per satisfer les demandes actuals del mercat. Avui dia, no es tracta només de produir més, sinó de fer-ho millor: amb precisió, rapidesa i mantenint alts estàndards de qualitat. En aquest context, els sistemes de premsatge i desemmotllament de formatge juguen un paper fonamental.
A FIBOSA , líders en solucions de premsat i desemmotllament, desenvolupem tecnologies d’avantguarda per optimitzar aquests processos, garantint el nostre compromís amb la qualitat i innovació en la producció de formatges .
Sistemes de premsat continu de formatge
Les premses PRENSAMATIC de FIBOSA han estat desenvolupades per al premsat del formatge en continu. El nostre sistema de premsat de matalàs pneumàtic es caracteritza per repartir equitativament la pressió en tots els motlles independentment de la seva forma i mida ia més mitjançant l’adaptabilitat del matalàs s’aconsegueix la uniformitat de premsat, encara que hi hagi petites diferències d’alçada de quallada.
Les nostres premses disposen de càrrega i descàrrega automàtica, safates i dipòsit de recollida de sèrum, adaptades per a una neteja CIP. També inclou el rentat de la cinta transportadora i del matalàs mitjançant un conjunt de ruixadors estratègicament situats que aconsegueixen un rentat integral.
Totes les funcions de les PRENSAMATIC es controlen mitjançant quadre de control amb autòmat programable i pantalla tàctil.
Fabricació de premses de càrrega i descàrrega
Per oferir solucions adaptades a cada tipus de producció, també fabriquem premses de càrrega i descàrrega automàtiques de tipus cilindre individual, dissenyades per al premsat continu de motlles de grans dimensions. A més, comptem amb una àmplia gamma de premses horitzontals i verticals amb càrrega i descàrrega manual, ideals per a mitjanes i petites produccions, proporcionant als nostres clients la flexibilitat necessària per ajustar-se a les demandes específiques a la seva producció.
Sistemes de desemmotllament
Els equips DESMATIC extreuen el formatge del motlle de manera automàtica, mitjançant la descàrrega controlada daire a pressió amb campanes envoltants, adaptades a la forma de cada motlle. Aquests equips destaquen per la facilitat per canviar de format i la integració amb una cinta transportadora i un quadre de control que automatitzen el procés.
A més, a FIBOSA produïm desemmotlladors semiautomàtics per al desemmotllament de formatges amb càrrega i descàrrega manual per a produccions artesanals.
Avantatges dels sistemes de premsat i desemmotllament
Els sistemes de premsat i desemmotllament de formatge destaquen per la seva eficiència, qualitat i adaptabilitat. Aquestes solucions no només milloren la productivitat sinó que també garanteixen un producte final d’alta qualitat.
Amb el nostre enfocament innovador i compromís amb l’eficiència, a FIBOSA continuem sent un referent a la indústria formatgera.
